Повар–сушист

*СЕЗОННАЯ РАБОТА

‍

Обязанности:

• Контролировать и соблюдать все стандарты, процедуры и правила поведения в отеле;
• Исполнять поручения бренд–шефа, шеф–повара и су–шефа;
• Регулярно проверять сроки хранения продуктов питания и полуфабрикатов;
• Отвечать за соблюдение всех санитарно–гигиенических правил на рабочем месте;
• Держать ножи острыми, осуществлять своевременную заточку;
• Готовить блюда по установленным рецептам;
• Передавать/принимать смены от коллег на аналогичной должности;
• Информировать руководителя, если смена не сдана согласно установленному стандарту;
• Отвечать за качество блюд и продукции в своем секторе;
• Пробовать каждое блюдо, прежде чем отправлять его на сервировку;
• Вести себя в соответствии с ценностями группы, подавать пример другим коллегам;
• Правильно и ответственно использовать кухонный инвентарь;
• Незамедлительно сообщать руководителю о неисправностях и поломках;
• Выполнять обязанности в соответствии со стандартами;
• Следовать протоколу открытия/закрытия кухни;
• Информировать руководителя о состоянии запасов на складе;
• Выполнять дополнительные поручения непосредственного руководителя.

‍

Требования:

• Минимальный опыт работы на аналогичной должности — 2 года;
• Кулинарный разряд III/IV уровня;
• Ответственность, аккуратность, самостоятельность и системный подход к работе;
• Способность к логическому мышлению и доброжелательному общению с коллегами и начальством.

‍

Мы предлагаем:

• Жилье, питание и униформа;
• Корпоративные скидки;
• Разрешение на проживание и работу для иностранных граждан.